Фруктовые салаты

Салат с хурмой, гранатом и тёплым козьим сыром.

23

Ингредиенты

  • для соуса-заправки:
  • гранатовый сок — 50 мл. или разведённый наршараб (уваренный гранатовый сок)
  • оливковое масло или лучше масло грецкого ореха — 2 ст.ложки
  • один измельчённый зубчик чеснока
  • сахар (лучше коричневый) — половина 1 столовой ложки
  • сыр козий мягкий — 150-200 гр. (в крайнем случае заменить адыгейским)
  • грецкие орехи, обжаренные на сухой сковороде — 100 гр.
  • листовой салат — 100-150 гр.
  • хурма — 2 шт. средней мягкости
  • гранат — 1 среднего размера, зёрна
  • свежий базилик — несколько листочков (по желанию)
  • свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте вместе ингредиенты для заправки.

Гранат почистить на зёрна, хурму порезать долькамикубиками. Из козьего сыра сформировать шарики и посыпать их молотым перцем. Поджаренные на сухой сковороде ядра грецкого ореха можно спрятать внутрь сырных шариков. А можно и не прятать:))

Блюдо выложить салатными листами, оставшуюся зелень порубить и посыпать на блюдо вместе с хурмой, гранатом и базиликом.

Перед подачей сырные шарики запечь минуты 3-4 в горячей духовке. Затем добавить в салат и полить вновь перемешанной заправкой.

Попробуйте и Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат с хурмой, гранатом и тёплым козьим сыром.: шаг 1Салат с хурмой, гранатом и тёплым козьим сыром.: шаг 2Салат с хурмой, гранатом и тёплым козьим сыром.: шаг 3

Дополнительная информация

Гранатово-чесночная заправка замечательно дополняет и балансирует сладость хурмы и гранатовых зёрен. Сам салат превосходно сочетается с говяжей вырезкой гриль. Ну очень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий