Салаты из морепродуктов

Азиатский салат с жаренными кальмарами #постныйстол

41

Ингредиенты

  • кальмары — 2 шт.
  • огурцы свежие — 1 шт. (небольшой)
  • кабачки молодые — 0,5 шт. (небольшой)
  • сладкий перец — 0,5 шт.
  • зеленый лук — 3 шт.
  • салатные листья, руккола, шпинат и другая зелень
  • для заправки
  • кунжутное масло — 3 ст.л.
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • сок лимона — 3 ст.л.
  • перец
  • соль
  • сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмаров помыть, удалить темную кожицу, нарезать пластинками.

Каждый пласт кальмара острым ножом надрезать сеточкой, не прорезая насквозь, а затем нарезать широкой соломкой.

Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Охладить.

Приготовить заправку из указанных ингредиентов.

Кабачок и свежий огурец нарезать очень тонкими кружками, посолить, аккуратно перемешать и оставить на 20-30 минут на дуршлаге, чтобы стекал сок. Он не нужен.

Нарезать сладкий перец соломкой, зеленый лук нарезать наискосок соломкой.

Смешать все овощи, полить половиной заправки, перемешать и оставить на 10 минут.

На тарелку выложить микс разной зелени, салатные листья порвать на кусочки.

На зелень выложить маринованные овощи, сверху жаренные кальмары.

Полить остатками заправки.

Приятного аппетита!

#постныйстол

Пошаговые фото рецепта

Азиатский салат с жаренными кальмарами #постныйстол: шаг 1Азиатский салат с жаренными кальмарами #постныйстол: шаг 2Азиатский салат с жаренными кальмарами #постныйстол: шаг 3Азиатский салат с жаренными кальмарами #постныйстол: шаг 4Азиатский салат с жаренными кальмарами #постныйстол: шаг 5Азиатский салат с жаренными кальмарами #постныйстол: шаг 6

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий