Ингредиенты
- капуста белокочанная 0,5 средний.
- свинина (шейка) 700 гр.
- курага крупная и сладкая 15 шт.
- чеснок 1 зубчик.
- соус «табаско» green 0,5 ч./ложки.
- перец с лимонным ароматом 0,5 ч./ложки.
- сухари 5 ст/ложек.
- оливковое масло.
- соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту нарезать тонкими, длинными полосками.
Стенки глубокой салатницы натереть разрезанным вдоль на 2 части чесноком.
Выложить в неё капусту и хорошо отжать руками, что бы она отдала свой сок.
Накрыть салатницу тарелкой и оставить на некоторое время.
Мясо вымыть и нарезать тонкими брусочками.
Обжарить в оливковом масле до готовности и румяного цвета.
Жарить примерно 15-20 минут…сначала на сильном огне, затем на среднем…постоянно помешивая.
Посолить и добавить перец с лимонным ароматом.
Мясо вместе с маслом переложить в салатницу с капустой и приправить соусом Табаско.
Курагу вымочить в горячей воде в течении 2-3 минут.
Затем нарезать тонкими брусочками и добавить в салат.
Все хорошо перемешать, посолить по вкусу.
Чёрствый багет натереть на терке…для получения сухарей или использовать крутоны.
Посыпать ими салат и подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Простой в исполнении и сытный салат. Мои детки едят курагу в редких случаях…это как-раз тот случай!
