Мясные салаты

Мясной горячий салат с огурцом и болгарским перцем

59

Ингредиенты

  • говядина (можно использовать другое мясо) — 250 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • перец болгарский (небольшой) — 1 шт. или половина
  • огурец (свежий длинный ~ 200 г) — 1 шт. или половина
  • специи (кориандр, красный молотый перец острый или сладкий ) — 1 ч.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • масло растительное — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарезаем вдоль волокон тонкими ломтиками, лучше режется чуть подмороженная говядина, а потом поперек волокон нарезаем тонкими ленточками.

И маринуем в соевом соусе 20 минут.

Для начала подготавливаем огурец.

Моем его и нарезаем тонкими длинными лентами ножом для чистки овощей.

Засыпаем солью и оставляем на 15 минут.

Лук шинкуем тонкими полукольцами, перец нарезаем соломкой.

На разогретую сковороду наливаем чуть растительного масла, выкладываем мясо и жарим до испарения жидкости.

Потом добавляем ещё пару столовых ложек растительного масла, выкладываем лук и жарим, перемешивая, 1-2 минуты.

Добавляем соломку перца, вливаем соевый соус и жарим ещё 2 минуты.

Снимаем с огня, накрываем крышкой.

Вымешиваем салат, выкладываем на тарелку, присыпаем любимой зеленью и подаем.

Видео рецепт

Добавить комментарий