Мясные салаты

Салат «печень под тулупом»

16

Ингредиенты

  • печень — 300 гр. (у меня куриная)
  • лук — 1 шт
  • сливки — 150 мл. (но можно и меньше)
  • картофель — 2 шт
  • яйца — 3 шт
  • соленые огурчики — 5-6 шт. (от их размера зависит)
  • сыр — 100-150 гр
  • зеленый лук — несколько перышек
  • маионез+сметана — для соуса (это на глаз — кому сколько понадобится)

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить картофель,яйца.Огурчики и луковку мелко покрошить.

Смешать маионез со сметаной в равных пропорциях(у меня по 150 гр того и другого).Но количество соуса зависит от того, насколько плотно будут смазываться слои — т.е. от вашего вкуса.Если не хватит соуса,то можно будет доделать по ходу смазывания.

Потушить печень с 1-ой луковицей в небольшом количестве раст.масла(пару ст.л.).Готовую печень пропустить через мясорубку(или порубить в рондо).Взбить сливки до легкой шапки.Перемешать получившийся печеночный паштет со сливками до однородной массы.

Выкладываем слои:самый идеальный вариант — в разъемную форму (но если её нет,то слоями тоже не плохо)

1-ый : печеночная масса (соусом не смазывать)

2-ой : картошка (я натираю на крупной терке прямо в форму) + соус (намазывать ложкой)

3-ий : огурчики + соус

4-ый : яица (на терке над формой) + соус

5-ый : зеленый лук (покрошенный) + соус

6-ой : сыр

Готовый салат убрать на ночь в холодильник.Перед подачей снять форму.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат "печень под тулупом": шаг 1

Дополнительная информация

Получается очень нежно и воздушно. Пошаговых нет.Извините.Выставлять не собиралась.А потом решила показать вам.Не судите строго.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий