Ингредиенты
- 2 маленькие утки (я так поняла дикие)
- вода
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 1 корень пастернака
- я взяла 2 запеченные утиные грудки
- 5 ст.л. оливкового масла
- 2 зубка чеснока
- морская соль
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- 2-3 небольших огурца можно бочковых. соленых или маринованных (я брала соленые)
- 1 красная луковица
- половинка сладкого перца
- 1 помидор
- несколько веточек петрушки
- я еще добавила от себя 1 ч. ложку зерновой горчицы
Пошаговый рецепт приготовления
1. Уток отварить в воде с добавлением лука, моркови и пастернака. Я этот процесс опустила, так как брала запеченные грудки.
2. В чашку мелко нарезать чеснок, или пропустить через пресс. Добавить соль и влить масло. Отставить. чтобы соль растворилась в масле. Затем добавить бальзамический уксус и горчицу. (Я горчицу добавила немного позже)
3. Тем временем огурцы нарезать соломкой, добавить к маслу, хорошо перемешать.
4. Лук нарезать перьями, добавить к овощам и тоже хорошо перемешать.
5. Перец нарезать соломкой и добавить в чашку.
6. Помидор разрезать на 2 части и нарезать пластинками, добавить к овощам. Все хорошо перемешать. Добавить нарезанную петрушку.
7. Мясо нарезать полосочками и добавить в чашку, еще раз все перемешать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мне этот салат сразу приглянулся, так как делаю часто похожие, импровизируя с мясом и овощами.
Угощайтесь.
