Ингредиенты
- баклажан у меня 100 гр
- мука 1 ст. л
- яйцо маленькое 1 шт
- перец красный сладкий
- помидорлук сладкий
- масло для жарки
- зелень
- соль и перец
Пошаговый рецепт приготовления
1. Баклажан нарезаю на четвертькольца толщиной 3 мм. Перец запекаю в духовке до румяности.
2. Сложить баклажан в пакет. Добавить муку встряхнуть. Перебить яйцо с солью и добавить в пакет. Снова перемешать.
3. Обжарить баклажаны в масле до румяности. Перец очистить от кожуры и семян. Помидор нарезать на дольки. На помидор выложить перец и сладкий лук полукольцами. Посыпать зелень. Посолить и поперчить. Сверху выложить баклажаны. Можно все полить маслом.
Видео рецепт
Источник:www.koolinar.ru
