Овощные салаты

Марокканский салат

63

Предлагаю рецепт вегетарианского салата в стиле марокканской кухни. Он получается ярким, пряным и ароматным на вкус! Благодаря нуту в составе он хорошо насыщает.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить марокканский салат. Вместо кешью можно использовать миндаль. По желанию в салат также можно добавить мелко нарезанную красную луковицу. Салат можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

  • Нут консервированный  — 120-150 Грамм (или вареный)
  • Изюм  — 30 Грамм
  • Кешью  — 30 Грамм
  • Кинза или петрушка  — 20 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Имбирь сушеный  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец острый  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1/4 Чайных ложки
  • Кориандр молотый  — 1/3 Чайных ложки
  • Сушеный чеснок  — 1/3 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Апельсиновый сок  — 20 Миллилитров
  • Лимонный сок  — 20 Миллилитров
  • Оливковое масло  — 30 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Марокканский салат»

Марокканский салат Подготовьте все ингредиенты. Марокканский салат Морковь промойте, очистите от кожуры. Натрите на тёрке для моркови по-корейски. Марокканский салат Кешью подсушите в сковороде до золотистого цвета, затем крупно порубите. Марокканский салат Изюм промойте в теплой воде, затем обсушите. Если изюм крупный, его можно порезать. Переложите в миску к моркови. Марокканский салат Зелень мелко порубите. Марокканский салат Соедините в большой миске морковь, нут, изюм и зелень. Марокканский салат Для заправки смешайте лимонный и апельсиновый сок с оливковым маслом. Добавьте молотый кориандр, острый и черный перец, сушеный имбирь и чеснок. Перемешайте до однородной консистенции. Марокканский салат Заправьте салат. Перемешайте и уберите в холодильник настояться на 30 минут. Марокканский салат Марокканский салат готов, приятного вам аппетита!

Добавить комментарий