Овощные салаты

Салат «Апрельский»

67

Самый вкусный весенний салат — из ранних овощей и свежей зелени! Такое блюдо не только поднимает настроение своим ярким видом, оно еще и очень полезное. Главное — вымочить редис и огурцы в воде!

Описание приготовления:

По желанию в такой салат можно добавить различную свежую зелень: укроп, петрушку. Идеально подойдет и ранняя капуста. Если вы против майонеза, то замените его сметаной любой жирности или классическим йогуртом без добавок.

Ингредиенты:

  • Редис  — 150 Грамм
  • Огурец свежий  — 2 Штуки
  • Лук зеленый  — 2-3 Штук (стебля)
  • Яйцо куриное отварное  — 1 Штука
  • Майонез  — 2 Ст. ложки (любой жирности)
  • Соль  — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат "Апрельский"»

Салат "Апрельский" Подготовьте указанные ингредиенты. Отварите куриное яйцо и остудите. Огурцы и редис вымочите в холодной подсоленной воде примерно 30-60 минут. Это снизит уровень нитратов, если они присутствуют в ранних овощах. Салат "Апрельский" С каждого редиса срежьте хвостики и разрежьте пополам. Нарежьте корнеплоды полукольцами и выложите нарезку в салатник или глубокую тарелку. Салат "Апрельский" Промойте свежие огурцы в воде, смывая пыль, шипы с поверхности овощей. Срежьте хвостики и нарежьте полукольцами. Добавьте нарезку к редису. Салат "Апрельский" Промойте стебли зеленого лука и измельчите. Добавьте к остальным продуктам в емкость. Салат "Апрельский" Очистите отварное куриное яйцо, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в емкость вместе с майонезом и солью. Аккуратно перемешайте. Салат "Апрельский" Подайте апрельский салат к столу сразу же после приготовления, пока огурцы не выпустили сок.

Добавить комментарий