Овощные салаты

Салат с баклажанами и болгарским перцем

11

Ингредиенты

  • баклажаны — 3-4 шт.
  • соленая вода
  • кукурузный крахмал
  • болгарский перец — 2 шт.
  • перец чили по желанию
  • петрушка, укроп (можно кинзу, зеленый лук)
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • растительное масло
  • соевый соус — 4 ст.л.
  • мед — 2 ст.л.
  • кунжут по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезаем на крупные брусочки.

Перемещаем баклажаны в емкость и заливаем холодной водой.

Насыпаем 2 ст.л. соли и оставляем так на полчаса.

Болгарский перец очищаем и нарезаем на мелкие квадратики.

Если любите острое, то берем перчик чили и мелко его нарезаем.

Мелко нарезаем петрушку и укроп по желанию.

Мелко нарезаем чеснок.

Баклажаны пересыпаем в емкость и посыпаем крахмалом и хорошо перешиваем между собой.

Обжариваем до золотистой хрустящей корочки.

Для заправки к салату берем растительное масло, соевый соус, мед и хорошо перемешиваем.

В глубокую емкость высыпаем баклажаны, болгарский перец, перец чили, чеснок, зелень, поливаем заправкой и перемешиваем.

По желанию можно посыпать кунжутом, еще раз перемешиваем.

Обязательно приготовьте. Ваши гости будут просить у вас рецепт.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Добавить комментарий