Салат с горошком — это простой и аппетитный овощной салат. Получается гораздо вкусней, чем с консервированным зеленым горошком. Вы можете использовать для приготовления салата как свежий зеленый горошек, так и замороженный. Поэтому это блюдо вы без труда приготовите как летом, так и зимой, когда свежих овощей на прилавках гораздо меньше.
Ингредиенты
- Горошек зеленый 250 г
- Яйца 3 шт.
- Огурцы маринованные 3 шт.
- Майонез 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
1 Отвариваем горошек.
Поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой. Когда вода закипит, опустите в нее зеленый горошек. Отварите горошек в подсоленной воде в течение 3-х минут. Переложите вареный зеленый горошек на дуршлаг и сполосните холодной водой. После горошек нужно остудить до комнатной температуры.
2 Отвариваем яйца.
Одновременно с зеленым горошком поставьте вариться яйца. Варите их на среднем огне в течение 10-12 минут после закипания. Затем резко опустите яйца в холодную воду и остудите. Благодаря перепаду температуры, скорлупу будет легче счистить.
Когда яйца остынут, очистите их и нарежьте кубиками мелкого размера.
3 Нарезаем огурец.
С огурцов слейте маринад. Нарежьте маринованные огурцы кубиками очень мелкого размера.
4 Смешиваем салат с горошком.
Подготовьте глубокую тарелку для перемешивания салата и еще одну для его подачи. В глубокую тарелку отправьте отваренный зеленый горошек, яйца, огурцы. Добавьте по вкусу майонез, хорошо перемешайте. Попробуйте салат, посолите его и поперчите, если нужно. Не солите салат сразу, потому как огурцы могут быть очень соленым, а еще соль есть в майонезе и горошек мы тоже варили в подсоленной воде, так что соли вполне может быть достаточно.
5 Подаем салат с горошком.
Салат с горошком перед подачей отправьте в холодильник на 30 минут, охлажденный он получается гораздо вкусней. Затем переложите салат в тарелку для подачи и по желанию украсьте тем же зеленым горошком или можно добавить веточку свежей зелени. И все готово! Можно наслаждаться вкусом отличного овощного салата.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вы можете легким движением руки превратить простой овощной салат в праздничный, добавив в него колбасу, копченую или отварную курицу, или мясо — по вашему желанию.
