Тунец под шубой — новый взгляд на классический салат. Чтобы салат получился ещё вкусней, готовьте его с домашним майонезом. Рецепт майонеза также описан. Если вы любите тунец, обязательно приготовьте этот салат, вам точно понравится!
Ингредиенты
Для салата
- Картошка 5 шт.
- Морковь 4 шт.
- Свекла 3 шт.
- Тунец в собственном соку 250 гр
- Яйца 5 шт.
- Зелень петрушки 1/2 пучка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для майонеза
- Желток сырой 1 шт.
- Желток вареный 1 шт.
- Горчица 1 ст.л.
- Масло растительное 1/2 ст.
- Сок лимонный 2 ст.л.
Приготовление:
1 Готовим майонез и подготавливаем продукты.
Промойте и отварите овощи до готовности. Отдельно сварите яйца вкрутую. Остудите и очистите овощи.
Для приготовления майонеза натрите мелко вареный яичный желток, добавьте сырой желток и горчицу. Опустите блендер и начните взбивать, постепенно, тонкой струйкой добавляя растительное масло. В самом конце добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Майонез по этому рецепту получается густой, а цвет зависит от цвета желтков.
2 Слой картофеля.
Установите разъемную форму на плоское блюдо. Первым слоем выложите тертый картофель. Прижмите его хорошо, посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Если вы готовите салат с луком (в данном рецепте без, но можно добавить), то следующим слоем кладите лук.
3 Слой тунца.
Слейте с тунца жидкость, вилкой разомните рыбу, а затем уложите ее поверх картофеля.
4 Слой моркови.
Поверх тунца положите тертую морковь. Прижмите ее, посолите и поперчите по вкусу.
Смажьте морковный слой майонезом.
5 Слой яиц.
Натрите вареные яйца (оставьте немного белка и желтка для украшения), посыпьте их следующим слоем. Смажьте майонезом.
6 Слой свеклы.
Тертую вареную свеклу руками отожмите, чтобы убрать лишний сок. Если этого не сделать, салат может потечь. Положите слой из свеклы.
Посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом.
Украсьте по вкусу салат тертыми желтками и белком, добавьте сверху зелень петрушки. Отправьте салат в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Обязательно накройте блюдцем или перевернутой кастрюлей.
7 Подаем тунец под шубой.
Выньте салат «Тунец под шубой» из холодильника, снимите кольцо. Подавайте! Вкусный, красивый слоеный салат готов. Идеален хоть на праздник, хоть на каждый день.
Приятного аппетита!
