Овощные салаты

Овощной салат с быстромаринованными шампиньонами

55

Ингредиенты

  • шампиньоны свежие — 500 г
  • салатные листья ( у меня смесь аликанте ( радиччо, фриссе, айсберг))- 2 больших горсти
  • лук сладкий фиолетовый( у меня ялтинский) — 1 шт
  • огурцы свежие — 2-3 шт.
  • помидорки черри — 12 шт.
  • масло оливковое
  • сок 1/2 лимона
  • соль
  • перец черный свежесмолотый
  • зеленушка по желанию
  • для маринада:
  • масло оливковое — 4 ст.л.
  • уксус винный — 1 ст.л.
  • сахар- 1 ч.л.
  • соль
  • перец черный свежесмолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринада смешать оливковое масло с уксусом, добавить соль, сахар, перец.

Грибы протереть влажной тряпочкой или бумажной салфеткой, нарезать тоненькими ломтиками. Положить в герметично закрывающийся контейнер, залить маринадом и оставить на 15 минут, периодически «потряхивая-перемешивая». Затем маринад вылить.

Нарезать тонкими колечками лук и огурцы, черри пополам.

На большую тарелку выложить салатные листья, если это просто айсберг, то порвать листья руками. Затем огурцы, кольца лука, половинки черриков, сверху грибы. Полить оливковым масло, смешанным с лимонным соком, солью и перцем.

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Овощной салат с быстромаринованными шампиньонами: шаг 1Овощной салат с быстромаринованными шампиньонами: шаг 2Овощной салат с быстромаринованными шампиньонами: шаг 3Овощной салат с быстромаринованными шампиньонами: шаг 4Овощной салат с быстромаринованными шампиньонами: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий