В меру сытный, вкусный салат с анчоусами и рукколой подойдет как для семейного обеда, так и праздничного застолья. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Подавать такой салат можно сразу после приготовления или приготовить заранее, постоять несколько часов он может запросто.
Ингредиенты:
- Анчоус слабосоленый — 200 Грамм
- Помидор — 1 Штука
- Латук — 50 Грамм
- Руккола — 30 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Картофель — 100 Грамм
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с анчоусами и рукколой»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Картофель и яйцо отварите заранее до готовности и остудите. Картофель обычно варится около 20 минут, яйцо — 10 минут. 
Анчоус почистите от головы, внутренностей, снимите филе с хребта. Также можно использовать соленый анчоуса из баночки, только количество его уменьшите вдвое, а то и втрое. 
Помойте и обсушите салатные листья и рукколу. Латук можно слегка порвать руками, выложите его и половину рукколы на тарелку. 
Картофель и помидор нарежьте небольшими ломтиками, выложите на латук. 
Почистите от скорлупы яйцо, измельчите с помощью яйцерезки, разложите его на ломтики помидора. 
Поверх салата выложите филе анчоуса, все слегка поперчите, сбрызните оливковым маслом. При желании салат можно слегка посолить. Добавьте сверху еще немного рукколы и подавайте к столу. 
Салат с анчоусами и рукколой готов. Приятного аппетита!
