Салат с яблоками и малиной

Отличный летний вариант салата, который можно с легкостью приготовить на даче. Берите на заметку!
Ингредиенты: 
Фундук 1/2 чашкиМалина 100 гКрасный винный уксус 2 ст. л.Дижонская горчица 2 ч. л.Мед 2 ч. л.Оливковое масло 1/4 чашкиЯблоки 3 шт.Руккола 120 гКозий сыр 100 гСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусу
Способ приготовления: 
Разогрейте духовку до 180 градусов. 
Выложите фундук на противень. Выпекайте 10 минут. Охладите, счистите шкурку бумажным полотенцем и порубите. 
Малину слегка разомните вилкой в небольшой миске. Добавьте уксус, горчицу и мед. Перемешайте. 
Добавьте масло и еще раз перемешайте. Посолите, поперчите. 
Яблоки нарежьте на тонкие ломтики и выложите на блюдо. 
Сверху уложите рукколу и полейте малиновым соусом.
Добавьте рубленый фундук и раскрошенный козий сыр. 
Подавайте к столу.