Постный салат с тофу — универсальный и очень вкусный. Вы можете использовать его как самостоятельно блюдо, например, как легкий и питательный ужин, а так же подавать его в качестве закуски или аперитива. Сочетание жареных грибов и тофу великолепно! Сочные хрустящие листья свежего салата тонко дополняют и подчеркивают вкус основных ингредиентов.
Ингредиенты
- Салат (микс) 1 упаковка
- Грибы шампиньоны (маленькие) 500 г
- Тофу 200 г
- Лук красный 1 шт.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Лук зеленый (нарезанный) 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1 подготавливаем ингредиенты.
Тщательно промойте грибы и обсушите их бумажным полотенцем.
Нарежьте перьями лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом.
Когда лук поджарится, добавьте шампиньоны. Жарьте, пока вся вода не испарится.
Добавьте в сковородку нарезанный кубиками тофу, половину зеленого лука и весь соевый соус.
Жарьте, пока тофу не станет золотистого цвета.
Немного остудите все.
2 выкладываем на блюдо постный салат с тофу.
На большое блюдо для подачи выложите промытые и обсушенные листья салата, сверху на них положите жареные с тофу и луком грибы. По вкусу посолите, поперчите и украсьте оставшимся зеленым луком.
3 подаем постный салат с тофу.
Подавайте сразу же после приготовления. У теплого жареного тофу вкус совершенно иной, нежели у «сырого». А в сочетании с грибами и соевым соусом получается и вовсе великолепно! Такой салат украсит любое застолье!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вместо шампиньонов смело можете использовать лисички. Но только маленькие.
