Ингредиенты
- кальмар см / отчищенный 1502 / 933
- уксус эсенция / вода 26 / 300
- соль 20 / 5
- лук порей 85
- перец чили 30
- чеснок 20
- глютомат натрия (усилитель вкуса) 10
- кунжут 15
- сахар 10
- перец черный молотый 1
- перец красный молотый 2
- соевый соус 45
- масло растительное 40
Пошаговый рецепт приготовления
1. Кальмар чистят, хвостик удаляют, а тушку нарезают кольцами.
2. Уксус разводят в воды, солят (20гр.). Получившимся маринадом заливают нарезанные кальмары и оставляют на 6 — 12 часов в холодном месте, после чего маринад сливают.
3. Лук порей и перец чили нарезают кольцами под 45°, чеснок измельчают, кунжут обжаривают 1 минуту на горячей сковороде. Все подготовленные компоненты смешивают и заправляют растительным маслом.
4. Подготовленные кальмары перемешивают с нарезанными овощами, специями.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник:www.koolinar.ru
