Ингредиенты
- куриное филе- 150 гр
- соус-маринад teriyaki тм киккоман-3 ст.л.
- сироп шиповника- 1,5 ч.л.
- консервированный манго(можно взять и персик)- 40-60 гр
- плавленный сыр- 100 гр
- гранат-1 шт(маленький)
- орехи(лучше фисташки, но я взяла грецкие орехи)- 30 гр
- —
- 100 гр. муки
- 1 яйцо
- 50 гр. сливочного масла
- 0,5 ч.л. соли
- 100 мл. воды
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе заливаем 3 ст.л. соуса-маринада и сиропом шиповника. Оставляем минимум на 2 часа(периодически встряхивая)
Распускаем в воде сливочное масло, добавляем соль и вводим муку.
Завариваем тесто при постоянном помешивании в течении 2-3 минут на небольшом огне.
Тесто снимаем с огня, даём остыть при комнатной температуре и вбиваем яйцо.
Выдавливаем тесто с помощью кондитерского мешка(шприца) на пекарскую бумагу(силиконовый коврик). Выпекаем 10 минут при 180С. остужаем.
Куриное филе обжариваем с каждой стороны минуты 3-4( у меня же есть чудо-агрегат, где есть электрический гриль).
Нарезаем манго и куриное филе на мелкие кубики, к ним отправляем мелко нарезанные орехи.
Добавляем к начинке половину плавленного сыра и перемешиваем.
Начиняем полученной массой эклеры… Я же , чтобы больше влезло начинки, разрезала каждый эклерчик пополам и туда положила начинку.
Обмакиваем эклеры в оставшийся сыр, а затем в гранатовые зёрна.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Идею взяла в очень хорошей книге из серии ГОТОВЯТ ВСЕ- «Блюда из птицы»
Единственный минус такой подачи( да и начинка тоже очень хороша) салата, он просто быстро улетучится.. У Вас ничегошеньки не останется
