Фунчоза по-корейски — пикантный салат-закуска, который украсит ваше повседневное меню, а на праздничном столе будет в центре внимания. Рецепт приготовления салата очень прост, а сам процесс не займет у вас много времени. Рекомендую приготовить и попробовать!
Ингредиенты
- Фунчоза 250 г
- Болгарский красный перец 1/2 шт.
- Болгарский желтый перец 1/2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3–4 зуб.
- Соус соевый 2 ст.л.
- Уксус рисовый 2–3 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Сахар 1/2 ст.л.
- Соль 1 щепотка (или по вкусу)
Приготовление:
1 Подготавливаем овощи.
Овощи промойте, обсушите бумажными полотенцами. Вместо половинок разноцветных болгарских перцев можно использовать один целый красный или желтый.
Нарежьте морковь, огурец и перец соломкой. Будет здорово, если у вас есть специальная терка для овощей по-корейски.
Сложите морковь, огурцы и перец в глубокую тарелку (или кастрюльку), добавьте к ним немного сахара и соли, а затем помните чуть-чуть руками, чтобы овощи пустили сок. Отставьте их в сторону.
2 Жарим лук и чеснок.
Нарежьте лук и чеснок. Нагрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 1 минуты. Добавьте затем к ним паприку, кориандр и еще немного соли. Перемешайте, продолжая нагревать, чтобы специи дали аромат. Снимите с огня.
3 Готовим фунчозу.
Фунчозу приготовьте по инструкции на упаковке. Положите ее затем в тарелку к овощам, добавьте обжаренные со специями лук и чеснок, рисовый уксус, соевый соус. Хорошенько перемешайте.
Отправьте салат «Фунчоза по-корейски» в холодильник на 8-12 часов.
4 Подаем фунчозу по-корейски.
Фунчоза по-корейски готова! Подавайте ее как дополнение или даже как гарнир к основным блюдам. Это очень вкусный и интересный салат.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– По вкусу можно добавить в салат зеленый лук, острый перец, петрушку, кинзу и семена кунжута.
