Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг;
- Морковь крупная — 3 шт;
- Чеснок 3-4 зубчика;
Для маринада:
- Вода — 1,5 л;
- Сахар — 200 г;
- Соль — 3 ст. л без верха;
- Подсолнечное масло — 250 г;
- Уксус 9% — 200 г.
Приготовление:
Нашинковать капусту на шинковке. Морковку помыть и натереть на крупной терке и добавить к капусте. Добавить пропущенный через пресс чеснок и все перемешать.
Приготовим маринад. Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем сахар, соль, подсолнечное масло. Доводим до кипения вливаем уксус и кипятим еще 2-3 минуты.
Капусту заливаем горячим маринадом, перемешиваем и оставляем на 2 часа. По истечении времени еще раз перемешиваем и фасуем по баночкам. Или можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
Источник:vomenu.ru
