Отличный рецепт приготовления закусочного блюда из запеченного в духовке сладкого болгарского перца в чесночной заправке с зеленью, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Ингредиенты
- Болгарский перец 1,2 кг.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Чеснок 1 головка.
- Смесь перцев 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Зелень по вкусу
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей закуски из запеченного в духовке сладкого болгарского перца в чесночном соусе с зеленью.
2 Приготовление продуктов.
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего блюда из запеченного в духовке сладкого болгарского перца.
3 Запекаем перец.
Выкладываем на застеленный фольгой противень 1,2 кг. хорошо промытого болгарского перца, после чего отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем перец 15 минут, затем его переворачиваем и оставляем в выключенной духовке еще на 5 минут.
Начинаем приготовление заправки и выливаем в небольшую миску 3 ст.л. растительного масла, после чего высыпаем в нее 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. смеси из молотых перцев, 1 ч.л. хмели-сунели и добавляем 1 ст.л. лимонного сока.
4 Выкладываем чеснок.
Выкладываем в общую миску 1 головку пропущенного через пресс чеснока.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
5 Приготовление перца для закуски.
По истечении 20 минут достаем противень с запеченным болгарским перцем из духовки и горячим перекладываем его в подходящую миску, затем прикрываем его сверху фольгой и даем время остыть.
6 Сливаем сок.
Поочередно на каждом перце делаем надрез ножом и сливаем сок в миску с чесночной заправкой.
7 Снимаем кожицу.
Снимаем с каждого перца кожицу, после чего удаляем плодоножки и очищаем их от семян.
8 Нарезаем перец.
Нарезаем каждый перец ленточками шириной 1 см. и выкладываем их в глубокую миску.
9 Выкладываем заправку.
Приготовленной чесночной заправкой заливаем нарезанный перец в миске.
10 Добавляем нарезанную зелень.
Мелко нарезанную по вкусу зелень петрушки, укропа и кинзы выкладываем в общую миску.
11 Перемешиваем все ингредиенты.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и убираем ее на 2 часа в холодильник.
12 Подача закусочного салата.
Раскладываем приготовленный салат по порционным тарелкам и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
