Ингредиенты
- баклажан 1 шт.
- масло оливковое 1-2 ст.л.
- помидоры 2-3 шт.
- соль/перец ,
- сыр твёрдый 50-80 гр.
- яйца перепелиные 10 шт.
- орехи грецкие горсть,
- чеснок 1-2 зубчика,
- майонез домашний .
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Подсмотрела у Маши(mellorn ) очень интересный салат,
сделала ,немного изменив.
Замечательный (с маЯнезиком!)!
Нарезала баклажан брусочками,приправила,
полила немного оливковым маслом
и запекла в духовке при 200° 15-25 минут,
в зависимости от толщины брусочков.Остудила.
Сняла кожицу с помидоров,
разрезала каждый на 6-8 частей и удалила серединку,
нам нужно только филе.
Очень мелко порубила зубчики чеснока.
Перепелиные яйца варила 3 минуты 20 секунд,
разрезала пополам и вынула чайной ложкой.
Орехи обжарила на сухой сковороде до появления аромата,
порубила.
Твёрдый сыр нарезала очень тонкими брусочками.
На плоское блюдо с бортиком положила баклажаны,
присыпала чесноком.
Сверху выложила филе помидоров,приправила.
Затем добавила сыр и орехи,
вокруг салата выложила половинки перепелиных яиц,
украсила(не залила!) маЯнезиком,
убрала в холод на полчаса,больше не выдержали…..
Вкусный салат,будем ещё делать!
Спасибо,Машенька!
Приятного всем аппетита!
Пошаговые фото рецепта
