Самое подходящее название для этого салата – “Наслаждение”! Такое сочетание ингредиентов всегда привлекательно, особенно, если куриное филе замариновано в соевом соусе. Для заправки сюда идеально подходит простой густой йогурт, например, греческий, он деликатно и нежно подчеркивает вкус манго и курицы.
Ингредиенты:
2 спелых манго;
300 г. куриной грудки;
листья салата;
густой натуральный йогурт;
соевый соус.
1. Куриное филе режем кубиками и заливаем соевым соусом (4-5 ст.л.), оставляем мариноваться минут на 20 или на ночь в холодильнике.
2. Обжариваем кусочки курицы до готовности в воке или обычной сковороде. Отставляем остывать.
3. Манго разрезаем, удаляем косточку, а мякоть нарезаем сначала ромбиками, а потом срезаем, оставляя в руках шкурку-кожицу.
4. Листья салата промываем, сушим и раскладываем по креманкам или на дно большой салатницы. Добавляем кубики манго и курицы, заправляем йогуртом.
Все готово! Наслаждаемся!
