Ингредиенты
- микс салатный листьев рукколы и радикио — 200 гр.
- клубника — 100-150 гр.
- киви — 100-150 гр.
- фисташки очищенные — горсть
- перец свежемолотый и соль —
- лимонный сок — пару капель (на свой вкус)
- масло виноградной косточки — , но не слишком много
- свежий базилик и тимьян —
- готовый соус из манго и чили (можно заменить пюре из спелого манго с измельченным перчиком чили)
Пошаговый рецепт приготовления
На блюдо выкладываем салатный микс, сбрызгиваем лимонным соком, чуть присаливаем.
Клубнику моем, отрезаем плодоножки, режем длинными дольками, выкладываем на салат. Перчим.
Киви чистим, нарезаем кусочками, выкладываем еще одним слоем.
Пряные травки рвем руками и распределяем по салату.
Оставив несколько щтук целых для декора, фисташки измельчаем ножом и расыпаем по салату.
Сбрызгиваем салат маслом и щедро приправляем соусом. Декорируем фисташками.
Даем настояться минут 10.
Подаем с ржаным хлебом грубого помола.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Невероятные ощущения! Делала салат на стол по случаю визита родни. Просто потрясающее сочетание: ореховая руккола, клубничка перченая, вкрапления киви, фисташек и травок… да под пикантный соус из манго с чили… феерично вся история здесь: http://my.pskovlive.ru/document/8216
