Ингредиенты
- для салата берём feldsalat- вобщем это какой-то осенне-зимний вариант, потому что используется как основа этот самый feldsalat (прошу очень большого пардону, не знаю, как его кличут по-русски, но на фото будет видно: такой он листочки небольшие растут в виде маленьких кустиков..) а в принципе (я думаю) можно взять любой листовой.
- груша (сочная, нежная)
- авокадо
- лайм
- сыр «повонючестей» — в общем или рокфор или горгонцола
- грецкие орехи
- оливковое масло
- соль и перец
Пошаговый рецепт приготовления
Салат моем и обсушиваем, хвостики удаляем. Кладём в блюдо.
С лайма на очень мелкой тёрке стираем кожуру, выжимаем сок — и всё перемешиваем.
Авокадо и груши чистим и режем кусочками, сразу смешиваем с соком лайма. Выкладываем на листья салата.
Всё посолить и поперчить, полить оливковым маслом, посыпать сверху кусочки сыра.
Грецкие орехи очистить и на сухой сковородке чуть поджарить (пока не запахнут), слегка порубить. Посыпать на салат.
Пропорции у каждого свои, но я брала на 2 порции где-то 100 г салата, по 1 маленькому авокадо и «нормальной» грушке, 1 лайм, пару ложек масла, десяток орехов (зависит от их величины), грамм 100 сыра.
Очень пикантно — и не тяжёлый, освежающий…
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Забыла самое главное — зелень. Естессно, зелень в любой салат добавляем, эт ясно… Вот ещё вспомнила — иногда вместо груши делаю с ананасом, тоже вкусно…
