Ингредиенты
- 1 пучок салата
- 50-100 гр. хамона
- 1 груша
- 1 красная луковица
- 200-300 гр. картофельных клецек
- соль
- перец
- для заправки(250 мл. ):
- 3 ст.ложки лимонного сока
- 75 мл. пахты или натурального йогурта, сливок, жирной сметаны
- 100 мл. оливкового масла
- 1-2 ч.ложки цедры лимона
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Клецки и приготовила заранее — к 300 гр толченого картофеля добавила 1 яйцо и 125 гр муки, соль, перец, замесила тесто, скатала колбаски, порезала их на пятаки и заморозила. Когда они вам понадобятся, кидаете замороженные клецки в кипящую подсоленную воду и отвариваете. Очень вкусно не только в этом салате, но и просто со сметаной и сливочным маслом, в качестве самодостаточного блюда.
Итак, для салата отварные клецки обжарить на оливковом или сливочном масле до легкой золотистости.
Салат промыть, порвать руками.
Красную луковицу нарезать тонко полукольцами.
Грушу помыть, удалить сердцевину и тоже нарезать тонко.
Приготовить заправку — снять цедру с лимона, смешать пахту, лимонный сок, оливковое масло и цедру лимона. Посолить, поперчить. Тщательно взбить вилочкой.
На блюдо положить листья салата, затем клецки, сверху в творческом беспорядке разложить лепестки хамона, груши и лук. Полить заправкой.
Приятного ужина! )))
Пошаговые фото рецепта
