Ингредиенты
- для соуса-заправки:
- гранатовый сок — 50 мл. или разведённый наршараб (уваренный гранатовый сок)
- оливковое масло или лучше масло грецкого ореха — 2 ст.ложки
- один измельчённый зубчик чеснока
- сахар (лучше коричневый) — половина 1 столовой ложки
- —
- сыр козий мягкий — 150-200 гр. (в крайнем случае заменить адыгейским)
- грецкие орехи, обжаренные на сухой сковороде — 100 гр.
- листовой салат — 100-150 гр.
- хурма — 2 шт. средней мягкости
- гранат — 1 среднего размера, зёрна
- свежий базилик — несколько листочков (по желанию)
- свежемолотый перец
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте вместе ингредиенты для заправки.
Гранат почистить на зёрна, хурму порезать долькамикубиками. Из козьего сыра сформировать шарики и посыпать их молотым перцем. Поджаренные на сухой сковороде ядра грецкого ореха можно спрятать внутрь сырных шариков. А можно и не прятать:))
Блюдо выложить салатными листами, оставшуюся зелень порубить и посыпать на блюдо вместе с хурмой, гранатом и базиликом.
Перед подачей сырные шарики запечь минуты 3-4 в горячей духовке. Затем добавить в салат и полить вновь перемешанной заправкой.
Попробуйте и Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Гранатово-чесночная заправка замечательно дополняет и балансирует сладость хурмы и гранатовых зёрен. Сам салат превосходно сочетается с говяжей вырезкой гриль. Ну очень вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник:www.koolinar.ru
