Грибные салаты

Постный салат с грибами

5

Во время поста из рациона исключается мясо, рыба, молочные продукты и яйца. Поэтому предлагаю рецепт постного салата с грибами. Он получается сытным благодаря картофелю и шампиньонам.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный салат с грибами. Вместо ростков гороха подойдет любая другая зелень, например, свежий шпинат. Кроме шампиньонов можно взять вешенки или лисички. Вместо свежего огурца можно добавить малосольные.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2 Штуки
  • Шампиньоны  — 150 Грамм
  • Огурец свежий  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 10 Грамм
  • Ростки гороха  — 15 Грамм
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Горчица зернистая  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое  — 2,5 Ст. ложки
  • Паприка молотая  — 1-2 Щепоток

Количество порций: 2

Как приготовить «Постный салат с грибами»

Постный салат с грибами Подготовьте все ингредиенты. Постный салат с грибами Для заправки смешайте горчицу с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль, перец и паприку. Постный салат с грибами Картофель помойте, отварите в мундирах до мягкости. Затем остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками. Постный салат с грибами Зеленый лук мелко порубите. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Постный салат с грибами Шампиньоны помойте, обсушите, разрежьте на 4-5 частей. Разогрейте в сковороде растительное масло вместе с зубчиком чеснока, пока он не раскроет аромат. Удалите чеснок, добавьте шампиньоны, жарьте их на сильном огне до румяной корочки. Постный салат с грибами Соедините в большой миске картофель, ростки гороха, жареные грибы, зеленый лук и огурец. Заправьте салат, посолите и поперчите при необходимости. Постный салат с грибами Постный салат с грибами готов, приятного аппетита!

Добавить комментарий