Салат из грибов с сыром и курицей, рецепт с фото

Готовится грибной салат с курицей очень легко. Сложность НизкаяПриготовление PT1H1 час

Ингредиенты на 3 порции

• шампиньоны 500 г
• куриное филе 350 г
• сыр твердый 300 г
• майонез 2 ст.л.
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

Кухня: Домашняя кухня Праздничное меню

Салат «Сытый кум» с шампиньонами

Салат из крабовых палочек с помидорами и сыром

Салат с копченой куриной грудкой, сыром и помидорами

Теплый грибной салат с лимонной цедрой

Приготовление:

1 час

• В подсоленной воде отварить куриное филе.
• Разделить приготовленное мясо на тоненькие волокна.
• Вымыть шампиньоны, порезать, не убирая ножки, на тоненькие пластинки, не снимая кожицу.
• Обжарить грибы на подсолнечном масле. Шампиньоны должны чуть-чуть подрумяниться, а жидкость испариться.
• Подсолнечное масло можно заменить сливочным. В этом случае у салата будет более нежный вкус.
• Крупно потереть любой сыр.
• Когда грибы чуть-чуть остынут, положить их к мясу.
• Добавить сыр. Перемешать.
• Чтобы сыр чуть-чуть расплавился, грибы нужно использовать теплые.
• Перемешивать следует быстро, чтобы сыр не превратился в комок.
• Заправить майонезом.
• Посолить, если необходимо. Можно не солить, так как грибы сильно впитывают соль.
• Отправить салат в холодильник для пропитки.

Совет

Для салата из грибов с сыром и курицей можно использовать любые грибы: вешенки, шампиньоны, опята. Также можно взять любое мясо. Майонез можно приготовить в домашних условиях.