Ингредиенты
- тесто для тарталеток:
- мука — 160 г
- ледяная вода — 50 мл.
- растительное масло — 50 мл.
- кетчуп томатный тм «махеев» — 2-3 ст.л.
- соль — 0,5 ч.л.
- панировочные сухари — 2 ч.л.
- —
- для салата:
- шампиньоны — 100 г
- картофель вареный в «мундире» — 100 г
- чеснок — 1-2 зубчика
- свежий огурец (крупный) — 1 шт
- маринованный огурец — 1 шт
- яйца вкрутую — 1-2 шт
- майонез тм «махеев» — 50 г
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль
- перец —
- зелень — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Вкусная, яркая и очень удобная закуска в хрустящих тарталетках. Готовить очень просто.
Пошаговые фото рецепта
1. Приготовим тесто для тарталеток. Муку просеиваем и смешиваем с солью. 
2. Томатный кетчуп смешиваем с холодной водой и растительным маслом. 
3. Небольшими частями вмешиваем в жидкую смесь мучную и вымешиваем пластичное не липнущее к рукам тесто.
4. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и даем настояться в течение 10 – 15 минут.
5. Затем делим тесто на 8-9 равных частей. 
6. Каждую часть теста раскатываем в круг. 
7. Холодные формочки для тарталеток посыпать (только дно) панировочными сухарями (по маленькой щепотке). Тарталетки у меня металлические, маслом не смазывала. Раскладываем кружочки теста в тарталетки. Протыкаем дно заготовки вилкой. Чтобы тесто не подымалось при выпечке на дно тарталеток, я положила кусочек пергамента и горох. Вместо гороха, можно положить еще одну лишнюю формочку. Выпекаем тарталетки в хорошо разогретой до 200 С духовке, минут 15-20. 
8. Приготовим начинку. Мелко порезанные грибы обжариваем на растительном масле. Добавляем к грибам мелко порезанный лук, и жарим до прозрачности лука. 
9. Выкладываем грибную смесь в миску и добавляем порезанные маленькими кубиками огурцы, яйцо и картофель (без шкурки). 
10. Добавляем прессованный чеснок и майонез, солим, перчим и перемешиваем. Салат отправляем в холодильник.
11. Охлажденные тарталетки перед подачей к столу, заполняем салатом и украшаем зеленью, вареной морковкой. 
12. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
