Грибные салаты

Салат в томатных тарталетках

6

Ингредиенты

  • тесто для тарталеток:
  • мука — 160 г
  • ледяная вода — 50 мл.
  • растительное масло — 50 мл.
  • кетчуп томатный тм «махеев» — 2-3 ст.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • панировочные сухари — 2 ч.л.
  • для салата:
  • шампиньоны — 100 г
  • картофель вареный в «мундире» — 100 г
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • свежий огурец (крупный) — 1 шт
  • маринованный огурец — 1 шт
  • яйца вкрутую — 1-2 шт
  • майонез тм «махеев» — 50 г
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • соль
  • перец —
  • зелень — для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусная, яркая и очень удобная закуска в хрустящих тарталетках. Готовить очень просто.

Пошаговые фото рецепта

Салат в томатных тарталетках: фото шаг 11. Приготовим тесто для тарталеток. Муку просеиваем и смешиваем с солью. Салат в томатных тарталетках: фото шаг 22. Томатный кетчуп смешиваем с холодной водой и растительным маслом. Салат в томатных тарталетках: фото шаг 33. Небольшими частями вмешиваем в жидкую смесь мучную и вымешиваем пластичное не липнущее к рукам тесто.Салат в томатных тарталетках: фото шаг 44. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и даем настояться в течение 10 – 15 минут.Салат в томатных тарталетках: фото шаг 55. Затем делим тесто на 8-9 равных частей. Салат в томатных тарталетках: фото шаг 66. Каждую часть теста раскатываем в круг. Салат в томатных тарталетках: фото шаг 77. Холодные формочки для тарталеток посыпать (только дно) панировочными сухарями (по маленькой щепотке). Тарталетки у меня металлические, маслом не смазывала. Раскладываем кружочки теста в тарталетки. Протыкаем дно заготовки вилкой. Чтобы тесто не подымалось при выпечке на дно тарталеток, я положила кусочек пергамента и горох. Вместо гороха, можно положить еще одну лишнюю формочку. Выпекаем тарталетки в хорошо разогретой до 200 С духовке, минут 15-20. Салат в томатных тарталетках: фото шаг 88. Приготовим начинку. Мелко порезанные грибы обжариваем на растительном масле. Добавляем к грибам мелко порезанный лук, и жарим до прозрачности лука. Салат в томатных тарталетках: фото шаг 99. Выкладываем грибную смесь в миску и добавляем порезанные маленькими кубиками огурцы, яйцо и картофель (без шкурки). Салат в томатных тарталетках: фото шаг 1010. Добавляем прессованный чеснок и майонез, солим, перчим и перемешиваем. Салат отправляем в холодильник.Салат в томатных тарталетках: фото шаг 1111. Охлажденные тарталетки перед подачей к столу, заполняем салатом и украшаем зеленью, вареной морковкой. Салат в томатных тарталетках: фото шаг 1212. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий