Ингредиенты:
тыква 320 г
креветки 11 шт.
сыр пармезан 120 г
чеснок 4 зубчика
семечки тыквенные 55 г
руккола 45 г
масло оливковое 2 ст.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
приправы
перец черный молотый
соль
для соуса:
масло оливковое 2 ст.л.
масло тыквенное 2 ст.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
перец черный молотый
соль
Приготовление:
ШАГ 1
Духовой шкаф заранее прогреть.
ШАГ 2
Тыкву очистить, нарезать квадратиками.
ШАГ 3
Перемешать молотый перец с солью.
ШАГ 4
Перемешать с рубленым чесноком.
ШАГ 5
Влить масло, бальзамический уксус, ингредиенты перемешать.
ШАГ 6
Промазать тыкву.
ШАГ 7
На столе раскатать лист фольги, выложить тыкву, завернуть.
ШАГ 8
Время запекания – полчаса, температура – 200 градусов.
ШАГ 9
Фольгу развернуть, прогреть овощ до корочки.
ШАГ 10
Отдельно, на сковороде, обжарить тыквенные семечки.
ШАГ 11
Поместить рукколу в салатницу вместе с тыквой, посыпать сушеными травами.
ШАГ 12
Залить соусом из оливкового и тыквенного масла, бальзамического уксуса, перца и соли.
ШАГ 13
Добавить креветки, семечки, соус. Перемешать.
СОВЕТ
Салат украсить тертым твердым сыром.
Приятного Вам аппетита!
