Мясные салаты

Фантазия на тему салата «нисуаз» или пикантный салат с уткой

70

Ингредиенты

  • листовой салат, например айсберг, или микс салатных листьев – 200 г
  • утиная грудка – 1 шт
  • картофель, сваренный в мундире – 1 шт.
  • фасоль стручковая отваренная – 100 г
  • помидоры черри – 6-7 шт
  • яйцо вареное куриное – 1 шт
  • чеснок – 1 зубчик
  • оливки б/к горсть
  • сельдь малосоленая – 1 филе
  • масло оливковое itlv – 4 ст.л.
  • уксус бальзамический itlv – 1 ч.л.
  • базилик свежий зеленый небольшой пучок
  • тимьян сушеный щепотка
  • базилик сушеный щепотка
  • лимонный сок – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Утиную грудку обжарить на ст.л. оливкового масла с добавлением сухого тимьяна и базилика , предварительно посолив и поперчив ее. Грудку остудить.

Пока остывает грудка сделать заправку: смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и соком лимона, добавить измельченный зубчик чеснока, мелкорубленный свежий базилик. Дать заправке постоять 15-20 минут.

В миску пожить листья салата (Айсберг порвать руками), заправить половиной заправки.

На порционное блюдо выложить утиную грудку, для удобства порезанную на кусочки, сверху выложить листья салата, ломтики картофеля, помидоры черри, порезанные на половинки. Украсить кусочками яйца, фасолью, свернутым в трубочку филе сельди, фасолью и оливками.

Пошаговые фото рецепта

Фантазия на тему салата "нисуаз" или пикантный салат с уткой: шаг 1Фантазия на тему салата "нисуаз" или пикантный салат с уткой: шаг 2Фантазия на тему салата "нисуаз" или пикантный салат с уткой: шаг 3Фантазия на тему салата "нисуаз" или пикантный салат с уткой: шаг 4Фантазия на тему салата "нисуаз" или пикантный салат с уткой: шаг 5Фантазия на тему салата "нисуаз" или пикантный салат с уткой: шаг 6Фантазия на тему салата "нисуаз" или пикантный салат с уткой: шаг 7Фантазия на тему салата "нисуаз" или пикантный салат с уткой: шаг 8Фантазия на тему салата "нисуаз" или пикантный салат с уткой: шаг 9

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий