Мясные салаты

Салат «мужские грёзы»

22

Ингредиенты

  • мясо(говядина)= 350-400 гр
  • лук репчатый= 2 средних луковицы
  • сыр(пресных сортов)=150 гр
  • гранат= 1 шт
  • майонез (провансаль,оливковый)
  • сметана
  • сахар= 3 ст.л.
  • уксус 9%= 9 ст ложек
  • кипяток= чуть больше 0,5 ст.
  • лавровый лист,перец душистый,соль

Пошаговый рецепт приготовления

1

отварить мясо с добавлением соли и специй 1-1,5 часа (не переваривать),поставить остывать накрыв пищевой пленкой , чтоб не «заветрилось».

2

лук очистить,порезать полукольцами,положить его в миску,залить уксусом,засыпать сахаром и залить кипятком (попробовать маринад,если он не достаточно кислый,добавить уксуса на свой вкус),лук будет готов ,когда остынет маринад.

3

приготовить заправку= майонез смешать со сметаной в пропорции 2 к 1,слегка подсолить

4

мясо порезать тонкой соломкой (3-4мм),выложить его на плоскую тарелку,обильно смазать заправкой и пусть пока стоит пропитывается.

5

очистить гранат

6

остывший промаринованный лук выложить на мясо ( не надо отжимать маринад с лука,пусть немного накапает с салат),обильно промазать заправкой.

7

сыр натереть на крупной тёрке,равномерно распределяя его поверх лука (этот слой не промазывается заправкой).

8

украсить салат зернами граната,слегка придавить руками ,чтоб они не скатывались с тарелки.

9

дать салату постоять минимум 30 мин (1 часа вполне достаточно).

10

ну вот и все.приятного аппетита.

Дополнительная информация

в первозданном так сказать виде(лет 20 так готовлю) , поскольку нигде такого варианта не нашла , делюсь .

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий