Скоро наступят самые долгожданные Новогодние праздники. А какой же праздничный стол без вкусных салатов. О новых рецептах блюд задумывается каждая хозяйка. Несмотря на большое разнообразие салатов, оливье по старому обычаю займет свое почетное место на новогоднем столе.
Рецепт салата оливье в форме собаки
Для приготовления салата в форме собаки возьмем следующие ингредиенты:
- 500 граммов вареной колбасы;
- 4-5 средних картофелин;
- 2 морковки среднего размера;
- 5 куриных яиц;
- 3-4 соленых или маринованных огурца среднего размера;
- Баночку консервированного зеленого горшка;
- Одну небольшую луковицу;
- Майонез для заправки;
- Соль по вкусу;
- 3-4 маринованных грибочка или оливки для украшения.
Картофель, морковь моем и отвариваем. Когда овощи остынут, чистим их.
Картофель нарезаем кубиками и помещаем в миску, в которой будем перемешивать салат.
Морковку натираем на терке. Перекладываем в отдельную тарелку. В классическом варианте оливье морковь нарезают кубиками, но мы будем использовать её для оформления блюда.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим, и разделяем на желток и белок.
Белок натираем на терке, выкладываем в тарелку и оставляем для украшения.
Желток режем кубиками и отправляем к картофелю.
Режем колбасу кубиками и перекладываем в миску к остальным ингредиентам.
Также поступаем с луком и солеными огурцами. Вместо соленых огурцов можно использовать маринованные или свежие огурчики.
С консервированного горошка сливаем жидкость. Добавляем его в миску к остальным ингредиентам.
Солим салат по вкусу, заправляем майонезом. Перемешиваем.
Берем плоское блюдо, выкладываем салат в форме собаки. Оформляем при помощи натертых белков и моркови. Глаза, нос можно сделать из нарезанных оливок или как на фото из маринованных грибов. Язычок заменит тонко нарезанный кусочек колбаски.
Салат оливье в форме собаки на Новый год готов.
