Мясные салаты

Салат птички в луке

24

Ингредиенты

  • куриное филе — 200 г
  • перепел — 1 шт.
  • копченный окорок — 150 г.
  • лук — 4 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • порей — 1 стебель
  • сыр (твердый) — 150 г.
  • каперсы — 2-3 ч.л.
  • огурец св. — 1 шт.
  • майонез, соль
  • перец — по-вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Есть в САО г. Москвы небольшой караоке-бар, куда мы с подругами периодически заваливаем, дабы отдохнуть от трудов праведных, детей собственных и мужей законных. Песни поем, пиво пьем, ну и закусываем соответственно слегка. Так вот рецепт этого салата мне никто не давал и я постаралась воспроизвести его из тех составляющих, которые сумела вычленить сама))).

Итак картофель, яйца, куриное мясо и перепелочку (у меня как раз одна случайно завалялась, ну никуда, ни в Красную армию) отвариваем. Все мясо разделяем на тонкие и длинненькие волокна.

Картофель,окорок, огурец и яйца режем тонкими длинными брусочками.

Сыр трем, каперсы режем на половинки.

Порей режем колечками, сельдерей маленькими кусочками. Доводим до прозрачности в горячем масле. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Теперь чистим весь лук, режем его полуколечками и слегка-слегка его обжариваем в небольшом кол-ве масла. До легкой прозрачной румяности. И опять на салфетку.

Ну все ингредиенты готовы. Теперь солим, перчим, немного зелени. Заправляем майонезом. Даем чуть-чуть настоятся и вперед!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат птички в луке: шаг 1Салат птички в луке: шаг 2Салат птички в луке: шаг 3Салат птички в луке: шаг 4Салат птички в луке: шаг 5Салат птички в луке: шаг 6Салат птички в луке: шаг 7Салат птички в луке: шаг 8Салат птички в луке: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий