Мясные салаты

Салат с говядиной, огурцом и болгарским перцем

103

Ингредиенты

  • говядина — 700 гр.
  • огурцы — 450 гр.
  • болгарский перец — 450 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • красный лук — 1/2 головки
  • лимон — половинка
  • соевый соус — 8 ст.л.
  • паприка — 1 ч.л.
  • кориандр — 1/2 ч.л.
  • сахар — 3 ч.л.
  • чеснок — 5 зуб.
  • кунжут — 2 ч.л.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы нарезать брусочками/ соломкой.

Посолить и оставить в миске на 10минут.

Обжариваем до золотистого цвета кунжут.

С огурцов сливаем сок, немного их отжимаем.

Засыпаем сахаром, чили, кориандром, перцем чёрным красным.

Выдавливаем чеснок, добавляем кунжут, перемешиваем и убираем в сторону.

Полукольцами нарезаем красный лук и добавляем к огурцам, сверху поливаем оливковым маслом.

Мясо нарезаем брусочками.

Болгарский перец нарезаем соломкой, а лук репчатый полукольцами.

Мясо обжариваем на раскалённом масле со все сторон, через минут 10 как жидкость выпариться добавляем лук.

Ещё через 5 минут вливаем соевый соус и добавляем болгарский перец.

Все хорошо перемешиваем и тушим минут 5.

Выкладываем горячую обжарку на огурцы, добавляем лимонный сок.

Оставляем на 5 минут, затем хорошо все перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.

Видео рецепт

Добавить комментарий