Мясные салаты

Теплый салат с беконом и грибами.

21

Ингредиенты

  • салат:
  • бекон сырой 300 гр.
  • шампиньоны 16 шт.
  • салат рукола 75 гр.
  • оливковое масло.
  • соль, свежемолотый перец.
  • заправка:
  • соевый соус kikkoman 2 ст.л.
  • сок лимона 1 ч.л.
  • сахар коричневый (песок) 0,5 ч.л.
  • кайенский перец 1 щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Хорошо прогреваем сковороду, совсем слегка смазываем ее оливковым маслом.

В сковороде обжариваем бекон с двух сторон до румянца.

Солим, перчим в процессе приготовления, без фанатизма.

Готовый бекон выкладываем на тарелку.

Желательно на тарелку выстелить бумажные салфетки, что бы впитали излишки жира.

0,5 растопленного жира сливаем в баночку или в пиалу, он пригодится нам как-нибудь в другой раз.

Его можно накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Грибы очень быстро вымыть в холодной воде и обсушить полотенцем.

Разрезать каждый гриб на 2 части.

Жарить в раскаленном свином жире, при необходимости добавить оливковое масло.

Жарить грибы нужно на сильном огне, переворачивая…минуты 3, не больше.

Приготовим заправку: смешать лимонный сок, соевый соус Kikkoman, сахарный песок и перец.

Выкладываем на тарелки руколу, поливаем готовой заправкой.

Сверху выкладываем полоски бекона и шампиньоны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Теплый салат с беконом и грибами.: шаг 1Теплый салат с беконом и грибами.: шаг 2Теплый салат с беконом и грибами.: шаг 3Теплый салат с беконом и грибами.: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий