Ингредиенты
- 200 гр. салатного микса
- 500 гр. батата
- 1 крупный сладкий перец
- 4 луковицы шалота
- 2 зубчика чеснока
- 1 веточка свежего розмарина или щепотка сухого
- 2 ст л оливкового масла
- 2 ст л лимонного сока
- соль, свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Сладкий картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
Перец очистить и нарезать средними треугольниками.
Шалот очистить и разрезать на четвертушки.
Чеснок раздавить и очистить.
Подготовленные овощи выложить в лоток для запекания, посолить, поперчить, приправить розмарином (если розмарин свежий просто положить веточку сверху), сбрызнуть 1 ст л оливкового масла и тщательно перемешать.
Духовку разогреть до 200 гр, лоток с овощами накрыть фольгой и запекать 20-30 мин.
Пожеланию еще 5 мин можно подержать под грилем, немного остудить овощи.
Заправить салатные листья оставшимся оливковым маслом и лимонным соком, осторожно перемешать и выложить на тарелку, добавить запеченные овощи и немедленно подать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник:www.koolinar.ru
