Овощные салаты

Пряный салат из моркови #постныйстол

64

Ингредиенты

  • морковь — 300 гр.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • острый перец — 1 шт.
  • чеснок — 2-4 зубчика
  • для маринада
  • вода — 250 мл.
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • уксусная эссенция 70 % — 1 ч.л.
  • ягоды можжевельника — 4 шт.
  • душистый перец — 4 горошины
  • гвоздика — 2 бутона
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • зерна горчицы — 0,5 ч.л.
  • сухой базилик — 0,5 ч.л.
  • розовый перец — 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной пряной моркови, которую с удовольствием съедят даже те, кто не жалует этот корнеплод.

Это отличный компонент для сложных гарниров или салатов в Пост.

Морковь нарезать брусочками, длиной и толщиной примерно с мизинец.

Нарезать сладкий перец, горький перец и чеснок.

Указанные ингредиенты для маринада соединить в кастрюле, кроме уксусной эссенции, поставить на огонь и довести до кипения.

Варить на слабом огне 2 минуты, в конце влить эссенцию.

Закипятить воду в отдельной кастрюле и бланшировать кусочки моркови 1-2 минуты с момента закипания.

В банку сложить овощи вперемешку.

Залить горячим маринадом.

Попробовать такую морковь можно через 3-4 дня.

Хранить в прохладном месте.

#постныйстол

Пошаговые фото рецепта

Пряный салат из моркови  #постныйстол: шаг 1Пряный салат из моркови  #постныйстол: шаг 2Пряный салат из моркови  #постныйстол: шаг 3Пряный салат из моркови  #постныйстол: шаг 4Пряный салат из моркови  #постныйстол: шаг 5Пряный салат из моркови  #постныйстол: шаг 6

Дополнительная информация

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной пряной моркови, которую с удовольствием съедят даже те, кто не жалует этот корнеплод. Это отличный компонент для сложных гарниров или салатов в Пост.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий