Делюсь рецептом свежего овощного салата. В нем отлично сочетается молодой нежный кабачок, хрустящий огурец и пикантная оливково-лимонная заправка. Салат получается сочным, легким и очень вкусным!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат-фреш из кабачков с огурцами. Кабачок выбирайте молодой, с тонкой кожицей и мелкими семенами. Из зелени в салат также можно добавить кинзу и петрушку, если любите.
Ингредиенты:
- Кабачок — 200 Грамм
- Огурец — 200 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 1,5 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Черный молотый перец — 1/4 Чайных ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Укроп — 10 Грамм
- Мята — 2-3 Штук (листика)
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат-фреш из кабачков с огурцами»
Подготовьте все ингредиенты. 
Огурец и кабачок помойте, затем нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм. Я использую для этого фигурный нож. 
Переложите кабачок и огурец в глубокую миску. Добавьте мелко порубленный укроп и мяту. 
Для заправки смешайте лимонный сок и оливковое масло. Добавьте измельчённый зубчик чеснока, соль и чёрный молотый перец. 
Влейте заправку, перемешайте и уберите салат в холодильник на 10-15 минут. 
Салат-фреш из кабачков с огурцами готов, приятного вам аппетита!
