Ингредиенты
- на 0,5 кг. стручковой фасоли
- 2 больших помидора или 5-6 черри
- 2 зубчика чеснока
- полная горсть грецких орехов
- 2-3 ст.л. столового виноградного уксуса
- 50-70 гр. оливкового масла
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Не знаю что это — салат или закуска. Знаю одно, что при затрате минимум продуктов и времени, получается вкуснятина.
Итак, для начала у стручковой фасоли отрезаем хвостики, заливаем кастрюлю с фасолью холодной водой и ставим на огонь. Оставляем кипеть буквально минут 5-10, т.е.,если фасоль крупная и жестковатая — 10 мин., если нежная, маленькая — 5 мин. достаточно. Фасоль должна не свариться, оставаться жестковатой.
Остывшую фасоль нарезаем на тонкие полосочки. Помидоры разрезать пополам, удалить семена с ненужным нам здесь соком, т.е. сердцевиночки и тоже, мелко нарезав, отправляем их к фасоли.
Грецкие орехи нарубить. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Посолить по вкусу. Добавить сюда уксус и оливковое масло. Перемешать.
Обязательно поставить эту закусочку в холодильник часа на 2-3. Фасоль должна впитать в себя все ароматы составляющих и чуть примариноваться.
Все. Закусочка готова. У нас дома очень любят этот салатик. Надеюсь понравится и вам!)
Пошаговые фото рецепта
