Весной и в начале лета особой популярностью пользуется салат из редиски и огурцов. Готовят такое блюдо практически в каждом доме. Любят эти салаты за их вкусовые качества, быстроту приготовления и, как правило, недорогое исполнение.
Содержание:
Простой салат с редиской и огурцом
Это очень простой салатик с редиской и огурцом, который будет прекрасно смотреться на вашем столе. Готовить его будем с помощью кулинарного кольца, в таком виде он будет очень презентабельно выглядеть. Если будете готовить для домашнего ужина, то можно просто нарезать все ингредиенты, поместить их в салатник, добавить заправку из майонеза и сливок, и все перемешать.
Ингредиенты
- 100 граммов редиски;
- Один свежий огурец среднего размера;
- Пару сваренных вкрутую яиц;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки майонеза;
- Зелень укропа;
- Соль по вкусу.
Приготовление
Начнем готовить салат с приготовления заправки. Смешиваем сливки с майонезом в любой удобной посуде. Заправка готова.
Так как данный салат будем собирать на плоском блюде при помощи кольца, для удобства смазывания можно поместить заправку в небольшой пищевой пакетик. Затем отрезать у него небольшой уголок, и получаем самодельный кулинарный мешочек.
Устанавливаем на плоское блюдо кулинарное кольцо. Приступаем к приготовлению салата с редиской и огурцом.
Редиску моем, обрезаем с двух сторон, удаляем корешки. Нарезаем редиску мелкой соломкой и выкладываем её первым слоем. Распределяем по всей плоскости кольца половину нарезанной редиски. Немного солим. Поверх редиски наносим сеточку из заправки.
Следующим слоем выкладываем порезанные небольшим кубиком яйца. Снова покрываем смесью сливок с майонезом.
Огурец хорошо промываем, отрезаем у него «попки» и нарезаем тонкой соломкой. Затем выкладываем его в кулинарное кольцо – это следующий слой салата. Слегка солим и делаем сетку из заправки.
Далее выкладываем оставшуюся редиску. Покрываем заправкой и украшаем салат зеленью.
Аккуратно снимаем кулинарное кольцо и салат с редиской и огурцом готов к подаче на стол.
Легкий салат из молодой капусты с редисом и огурцом
Простой легкий салатик – это прекрасное решение для вкусного домашнего обеда или ужина.
Ингредиенты
- Половина небольшого вилка молодой капусты;
- Два небольших огурца;
- 100 граммов редиски;
- Небольшой пучок зелени укропа.
Для заправки возьмем:
- 2 столовые ложки кунжутного масла;
- 1 столовую ложку соевого соуса;
- 1 столовую ложку сока лимона;
- Молотый черный перец;
- Чайную ложку сахара;
- Кунжутное семя.
Приготовление
Мелко шинкуем капусту, перекладываем её в салатник. Добавляем сахар и руками немного разминаем капусту, для того чтобы она пустила сок.
Огурцы промываем, обрезаем кончики и нарезаем их тонкой соломкой. Добавляем в салатник.
Редис также нарезаем тонкой соломкой, отправляем в салатник.
Мелко измельчаем зелень укропа, добавляем к остальным ингредиентам.
Следующим шагом приготовим заправку для салата. В подходящую ёмкость вливаем кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, немного семян кунжута и все перемешиваем.
Заправляем салат заправкой, перчим по вкусу, перемешиваем. Соль в салат не добавляем, так как она содержится в соевом соусе. Но кому покажется салат с капустой, редиской и огурцом недостаточно соленым, можно подсолить. Салатик готов. Приятного аппетита!
Весенний салат с редиской огурцом и перепелиными яйцами
Питательный салатик для вас и ваших близких, попробуйте это очень вкусно.
Ингредиенты
- 2 небольших огурчика;
- 6-7 редисок;
- 10 вареных перепелиных яиц;
- 70 граммов сметаны, жирностью 10%;
- 1 чайная ложка столовой горчицы;
- Перец и соль по вкусу;
- Небольшой пучок зеленого лука.
Приготовление
Готовить такой салат очень просто. Моем огурцы и редиску. Затем нарезаем их тонкими кружочками, режем как можно тоньше. Перекладываем в салатник или подходящую миску.
Перепелиные яйца режем на две половинки, отправляем к овощам.
В отдельной посуде приготовим заправку для салата. Смешиваем сметану, горчицу и измельченный зеленый лук. Солим, перчим по вкусу.
Добавляем заправку в салат, перемешиваем и готово. Все очень просто, а главное вкусно и питательно.
Салат с редиской свежими огурцами и картошкой
Ингредиенты
- 3 картофеля среднего размера;
- 2 свежих огурца;
- 8-10 редисок;
- 70 граммов листьев салата;
- Зеленый лук – 3-4 перышка;
- Свежий укроп;
- Соль и перец по вкусу;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка горчицы по-французски;
- 3 столовые ложки лимонного сока;
- Столовая ложка меда.
Приготовление
Картофель варим в «мундире», остужаем и чистим. Нарезаем картофель небольшими, тоненькими ломтиками. Отправляем их в салатник.
Редиску нарезаем тоненькими кружочками, можно ещё разрезать их напополам. Отправляем к картофелю.
Огурцы моем, чистим от кожуры и нарезаем полукольцами. Добавляем их в салат.
Мелко измельчаем зеленый лук и свежий укроп. Помещаем зелень в салатник к остальным ингредиентам.
Листья салата мелко нарываем руками, добавляем в салат и все хорошо перемешиваем.
Приготовим заправку для весеннего салата. В отдельную мисочку наливаем оливковое масло. Добавляем сок лимона, горчицу по-французски и мед. Все хорошо перемешиваем. Заправка готова.
Салат немного перчим, добавляем щепотку соли. Заправляем заливкой, все тщательно перемешав. Даем салату настояться в течение 10-15 минут. Весенний салат с редисом и огурцом готов, можно пробовать и радовать своих родных.
Салат с редиской, огурцом и сельдереем
Изюминкой этого блюда является сельдерей, он освежает салат, в нем мало калорий и много всего полезного.
Ингредиенты
- Свежие огурцы 2-3 штуки;
- Редиска – 300 граммов;
- Сельдерей — 2 стебля;
- Зеленый лук – по вкусу;
- Зелень укропа – по вкусу;
- Соль по вкусу
- Майонез.
Приготовление
Все овощи и зелень промываем под проточной водой и даем обсохнуть.
Огурцы чистим и нарезаем небольшими кусочками в виде полуколец. Так же режем редиску.
Сельдерей, зеленый лук и зелень укропа мелко измельчаем. Добавляем все ингредиенты в салатник, перемешиваем, солим и заправляем майонезом. Простой легкий салат готов.
Салат с огурцами, редиской и морковкой
Просто замечательный вкусный, освежающий салатик со сметаной.
Ингредиенты
- Один свежий огурчик;
- Одна небольшая морковка;
- 100 граммов редиски;
- 3 перышка зеленого лука;
- Столовая ложка свежей мяты;
- Половина небольшого пучка зелени укропа;
- Пара столовых ложек сметаны;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление
Овощи и зелень хорошо промываем под проточной водой.
Морковь чистим и натираем на терке для корейской моркови. Если такой нет под рукой, можно воспользоваться обычной крупной теркой.
Редиску и огурец нарезаем мелкой соломкой.
Листочки мяты, укроп и зеленый лук мелко измельчаем.
Помещаем все ингредиенты в салатник или глубокую миску. Добавляем соль и перец по своему вкусу. Заправляем салат сметаной, перемешиваем.
Блюдо готово можно подавать на стол.
