Слоеный салат с шампиньонами, куриным филе и картофелем, рецепт с фото и видео

Красивое блюдо для праздничного стола. Смотреть видеоСложность НизкаяПриготовление PT1H15M1 час 15 минут

Ингредиенты на 6 порций

• шампиньоны 600 г
• куриное филе 500 г
• яйца 8 шт.
• картофель 4 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• вода 400 мл
• майонез 300 г
• сыр тертый 200 г
• чеснок 4 зубчика
• уксус 3% 30 мл
• масло растительное

Кухня: Домашняя кухня Праздничное меню

Салат «Сытый кум» с шампиньонами

Салат Тбилиси с курицей и консервированной фасолью

Салат «Морковки» с курицей и грибами

Салат «Подсолнух» с ананасами и шампиньонами

Приготовление:

1 час 15 минут

• Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, полить кипятком с уксусом и оставить для пропитывания.
• Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать полосками, жилы и пленки удалить.
• Прогреть масло на сковороде, обжарить курицу на сильном огне, помешивать. Соль и перец – по вкусу.
• Выложить в тарелку, остудить.
• Свежие шампиньоны промыть и нарезать дольками, обжарить до корочки светло-коричневого цвета.
• Отварить клубни картофеля, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
• Яйца отварить. Желтки соединить с майонезом и рубленым чесноком.
• Наполнить половинки белков полученной смесью.
• Выложить в прозрачную салатницу курицу, далее – лук, сеточка из майонеза.
• Следующий слой – грибы, картофель, снова сеточка из майонеза.
• Украсить начиненными белками в виде сугробов.
• Посыпать салат сырной стружкой, украсить листочками розмарина или веточками укропа.

Совет

Подержать салат в холодильнике для пропитывания.