Овощные салаты

Жареный винегрет

37

Ингредиенты

  • свекла — 3 шт.
  • морковь — 3 шт.
  • картофель — 4-5 шт.
  • лук — 1 шт.
  • сахар — 1 ч.л.
  • уксус 9%- 2 ч.л.
  • зелень
  • соль
  • масло для жарки — 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Вначале мариную лук.

Нарезаю его четверть кольцами.

Добавляю соль, сахар и уксус.

Заливаю водой так, чтобы она полностью покрывала лук.

Оставляю мариноваться минут на 20.

Все остальные овощи нарезаю на одинаковые кусочки.

Я нарезала соломкой — нам так больше нравится.

Все можно готовить в одной сковороде.

Но я обжариваю свёклу отдельно — так аппетитнее получается.

На второй сковороде вначале обжариваю морковь.

Через пару минут добавляю картофель и обжариваю до готовности овощей.

Солю в самом конце.

Я добавляю к овощам маринованный лук. Воду, конечно, сливаю.

Конечно, лук можно и не мариновать заранее, а добавить свежий.

Но с маринованным получается намного ароматнее и вкуснее.

Видео рецепт

Добавить комментарий