Рыбные салаты

Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка

119

В этом салате любимое всеми сочетание — сельдь со свеклой. А если свеклу с луком слегка замариновать, тогда салат получится невероятно вкусным и оригинальным.

Описание приготовления:

Свеклу для салата можете отварить или запечь в фольге в духовке, как больше любите. Горошек можно использовать консервированный, замороженный или свежий молодой. Идеальным дополнением к этому салату будет отварной картофель или картофельное пюре.

Ингредиенты:

  • Свекла  — 200 Грамм
  • Сельдь малосольная  — 1 Штука
  • Горошек зеленый  — 50 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
  • Уксус 6%  — 30 Грамм
  • Сахар  — 1 Чайная ложка (по желанию)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка»

Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка Подготовьте ингредиенты. Горошек можно использовать консервированный, мороженый или свежий молодой. Свеклу заранее отварите или запеките до готовности, остудите, почистите от кожуры. Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка Влейте в глубокую миску масло, уксус, всыпьте перец молотый и щепотку сахара по желанию. Взбейте заправку венчиком. Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка Нарежьте лук полукольцами, свеклу нарежьте соломкой, переложите в заправку. Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка Добавьте свежий горошек. Если будете использовать консервированный горошек, тогда просто добавьте его в салат в самом конце приготовления. Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка Тщательно перемешайте овощи и оставьте мариноваться. Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка А пока займитесь чисткой селедки. Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности, снимите кожу, отделите филе от хребта и нарежьте филе тонкими ломтиками. Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка Переложите селедку к овощам, перемешайте и можно сразу же подавать столу. Если сельдь совсем малосольная, тогда нужно салат слегка подсолить или влить немного соевого соуса. Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка Выложите салат из сельди, маринованной свеклы и горошка горкой на плоскую тарелку, полейте оставшейся заправкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Добавить комментарий