Ингредиенты
- салат рукола – 100 гр
- коктейль морской – 150 гр(отварные морские гады)
- орехи фисташки молотые
- наршараб – 1 ч.л.
- горчица – 1 ч.л.
- масло оливковое
- соль
- перец
- рыба глоссик(семейство камбалы)-2шт
- соль
- перец, мука
- лимон
Пошаговый рецепт приготовления
Почему сиротский Наутилус? Я не знаю, так мне передали рецепт, Правда, в оригинале надо было заливать лим. соком и майонезом. Но я подхожу к кулинарии так: возьми продукты, посмотри на них, представь, какой вкус тебе бы хотелось ощутить и постарайся его добиться. Может, это и неправильный подход, но меня всегда устраивал именно такой.
Вот поэтому меня устроили рукола и морские гады, но совсем сюда не вписывался майонез…
Поэтому смешала гранатовый сироп с горчицей, разбавила оливковым маслом и получила заправку, которая меня устроила вполне.
Ещё сюда просились грецкие орехи, но за неимением пришлось обойтись молотыми фисташками. Вкус не испортили.
Ну а свежую рыбу надо только не испортить обилием специй.
Поэтому посолила, поперчила, обваляла в муке и обжарила.
Ужин прост в исполнении, малокалориен и приятен на вкус.
Если вам понравится, я буду рада!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Отдельное спасибо Елене(Wereld) за вводные советы и подсказки по оформлению!
