Грибные салаты

Ореховый салат с шампиньонами и кальмарами, рецепт с фото

73

За счет грибной обжарки салатная смесь хорошо держит форму, при праздничной подаче из массы можно легко сформовать башенки или пирамидки и украсить их так, как подскажет фантазия.

Сложность НизкаяПриготовление PT30M30 минут

Ингредиенты на 8 порций

  • кальмары 500 г
  • шампиньоны 300 г
  • сыр твердый 100 г
  • грецкие орехи 70 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • зелень
  • майонез
  • соль

Кухня: Домашняя кухня Рождественское меню Ореховый салат с шампиньонами и кальмарами, рецепт с фото

Тарталетки с крабовым мясом и сыром

Ореховый салат с шампиньонами и кальмарами, рецепт с фото

Салат с креветками и перепелиным яйцом

Ореховый салат с шампиньонами и кальмарами, рецепт с фото

Салат «Сытый кум» с шампиньонами

Ореховый салат с шампиньонами и кальмарами, рецепт с фото

Грибной салат с ананасом и курицей

Приготовление:

30 минут

  • Морепродукт очистить от кожи, положить в подсоленный кипяток.
  • Варить в течение трех-четырех минут и откинуть на дуршлаг, остудить.
  • Мелко нашинковать репчатый лук, нарезать шампиньоны пластинками.
  • Оба продукта обжарить до готовности, соль – по вкусу.
  • Очистить и измельчить с помощью блендера грецкие орехи.
  • Половину нормы добавить в грибную обжарку.
  • Натереть твердый сыр, также добавить в грибы.
  • Остывшие кальмары нарезать соломкой, перемешать с остальными ингредиентами.
  • Для приготовления заправки измельчить чеснок, смешать с майонезом и заправить полученным соусом салат.
  • Готовое блюдо украсить зеленью и посыпать остатками орешков.

Совет

Такой салат можно подать в порционных формочках или использовать их для выкладывания массы порциями на большое блюдо.

Добавить комментарий