За счет грибной обжарки салатная смесь хорошо держит форму, при праздничной подаче из массы можно легко сформовать башенки или пирамидки и украсить их так, как подскажет фантазия. Сложность НизкаяПриготовление PT30M30 минут
Ингредиенты
порций:
- кальмары 500 г
- шампиньоны 300 г
- сыр твердый 100 г
- грецкие орехи 70 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- зелень
- майонез
- соль
Кухня: Домашняя кухня Праздничное меню
Тарталетки с крабовым мясом и сыром
Салат из крабовых палочек с помидорами и сыром
Слоеный салат с шампиньонами, куриным филе и картофелем
Салат Тбилиси с курицей и консервированной фасолью
Приготовление:
30 минут
- Морепродукт очистить от кожи, положить в подсоленный кипяток.
- Варить в течение трех-четырех минут и откинуть на дуршлаг, остудить.
- Мелко нашинковать репчатый лук, нарезать шампиньоны пластинками.
- Оба продукта обжарить до готовности, соль – по вкусу.
- Очистить и измельчить с помощью блендера грецкие орехи.
- Половину нормы добавить в грибную обжарку.
- Натереть твердый сыр, также добавить в грибы.
- Остывшие кальмары нарезать соломкой, перемешать с остальными ингредиентами.
- Для приготовления заправки измельчить чеснок, смешать с майонезом и заправить полученным соусом салат.
- Готовое блюдо украсить зеленью и посыпать остатками орешков.
Совет
Такой салат можно подать в порционных формочках или использовать их для выкладывания массы порциями на большое блюдо.
Источник:vkuso.ru