Салат на Новый год «Под бой курантов». Все мы уже с нетерпением ждём наступающий праздник, Новый год.
Классические салаты типа шубы, оливье уже порядком поднадоели и хочется приготовить что-то новенькое и оригинальное.
В предыдущей статье мы с Вами готовили очень красивый и символический салатик в виде символа грядущего 2015 года – овечки, а сегодня приготовим салат, который внешне выглядит как часики, которые вот-вот пробьют полночь.
Очень красиво, по-праздничному, а главное – безупречно вкусно!
Ингредиенты для рецепта:
- Куриное филе 200.00 — грамм (или филе индейки)
- Чернослив 150.00 — грамм
- Грецкий орех 100.00 — грамм
- Сыр 100.00 — грамм
- Вареные яйца 5.00 — шт.
- Майонез 3.00 — ст.л (по вкусу)
- Пищевая соль 3.00 — грамм (по вкусу)
Как приготовить Салат на Новый год:
1. Первым делом нужно отварить филе до полной готовности. Учтите, что филе курочки варится примерно 20 минут после закипания воды, а филе индейки немного дольше, около 35 минут. Когда филе дойдет до готовности, достаньте его из кастрюли и остудите.
2. Остывшее филе нужно нарезать на небольшие равномерные кубики.
3. Берем чернослив и также нарезаем его на маленькие квадратики.
4. Орешки нужно измельчить. Можете сделать это ножом, но проще и красивее, если Вы сделаете это блендером.
5. Отделите желтки от белков. И на отдельные тарелочки натрите на мелкой тёрке сначала белки, а после желтки.
6. Твердый сыр тоже натираем на той же мелкой терке. И все что мы нарезаем или натираем складываем пока что в отдельные посудинки. Ничего не нужно соединять.
7. А вот теперь приступаем к самому основному в приготовлении нашего Новогоднего салата – собираем его в одно целое. Возьмите круглую плоскую тарелку, примерно диаметром 23 см. На дно тарелочки выкладываем филе кружочком, чтобы получилась форма круглых часиков. Сверху слегка солим и немножко (не нужно слишком жирно) смазываем майонезом.
8. Сверху на филе по тому же принципу выкладываем желтки и опять промазываем майонезом.
9. Далее очередь стоит за черносливом. Выкладываем и слегка промазываем этот слой майонезом.
10. После чернослива идёт слой твердого сыра и тоненький слой майонезика.
11. Опять же – слой орешков и майонеза.
12. И завершающий этап в приготовлении Новогоднего салата — самый верхний слой выкладываем белками, слегка намазываем майонезом и с помощью ложечки придаем салату идеальную кругленькую форму, не забываем, что это наши Новогодние часы!
13. Последний штрих – нам нужно из тонко нарезанных полосочек свежей морковки сделать циферблат для наших праздничных часиков.
Ваши Новогодние часы могут показывать как полночь, так и пять минут до Нового года, это уже как Вам, дорогие наши читательницы, больше хочется!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!